以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届历次全会精神，坚持社会动员，充分调动和凝聚力量，引导社会大众积极践行科普责任，激发科普创作源头活力，开展食品安全科普作品创作，积极构建“开源、众创、传播、共享”的食品安全科普作品创作宣传新格局。

二、组织单位

主办单位：四川省市场监督管理局、四川省教育厅、四川省科技厅、四川省农业农村厅、四川省卫生健康委员会、四川省科学技术协会

承办单位：四川金熊猫教育管理有限公司

三、大赛主题

本次大赛以“共创食安新发展 共享美好新生活”为主题，创作富有时代气息、创意新颖、生动有趣、喜闻乐见的具有科学性、创新性、趣味性、实用性、可读性作品。重点普及食品安全法律法规、标准、产业、健康膳食和基本知识，推进食品安全诚信文化建设，推动社会各界传播食品科普好声音，提高公众利用科学知识指导日常生活的能力，维护公众食品安全，促进社会和谐。特设五个专题内容：

（一）农产品质量安全专题。重点科普现代种植业、养殖业的发展及特点；农产品的质量安全对食品安全的基础作用；环境污染物对农产品质量安全的影响；农药、兽药的作用和使用，以及其残留来源和危害；饲料添加剂的作用和使用；转基因技术在农业生产的应用情况等。针对农产品质量安全热点问题，引导广大群众科学、理性看待农产品质量安全，科普农产品质量安全知识，增强公众对农业产品质量安全的消费信心。

（二）食品生产经营安全专题。重点科普现代食品加工业对保障食品供应和构建可持续食物系统的重要作用；食品生产加工企业食品安全控制体系；不同种类的食品原材料、食品半成品和终产品的特点，在生产经营环节的相关要求；预包装食品的概念， 辨识预包装食品标签和科学选购；食品添加剂的概念、种类和用途，食品添加剂在食品工业中的使用原则，食品添加剂与非法添加物的区别；醇基燃料、亚硝酸盐、野生有毒菌类等安全常识； 食品质量抽检；食品追溯；食品召回；食品安全示范城市创建； 食品安全事件应急处置等相关知识。提高社会公众对食品安全的全产业链认知，知晓食品安全标准、相关各方责任、我省经验做法和工作成效，正确理解食品安全事件，使公众建立起对我国食品安全的信心。

（三）特殊食品安全专题。重点科普保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品的概念和相关知识；普通食品、保健食品、“保健品”、药品的区别；标识标签规范管理；母乳是婴儿最理想的天然食物，婴幼儿配方食品是无法实现母乳喂养婴幼儿的重要的、甚至是唯一的营养物质来源；保健食品不是药品； 特殊医学用途配方食品需在医生或临床营养师的指导下购买和使用；虚假宣传、“套路”营销防范；涉老“食品”“保健品”专项整治； 诚信规范经营建设等内容。提高公众对特殊食品科学认知、理性消费和自我保护能力，积极传播特殊食品科普好声音，激发特殊食品行业正能量。